Principales Funciones:
• Gestionar la preparación de los materiales y medios de cultivo para la realización de los análisis microbiológicos respectivos.
• Analizar microbiológicamente las muestras de materias primas, semielaborados, productos terminados, líneas, comedor, aguas industriales, de consumo y ambientes de la fábrica con el fin de verificar que cumplan con las especificaciones establecidas.
• Reportar resultados de los análisis microbiológicos e identificar desviaciones para tomar correctivos.
• Participar en la evaluación sensorial de las materias primas y productos terminados usando...