Realizar muestreo de materias primas, materiales de empaque, productos en proceso y productos terminados.
Realizar ensayos sensoriales, fisicoquímicos y microbiológicos a materias primas, materiales de empaques, productos en proceso, productos terminados y estudios de estabilidad.
Aplicar los cronogramas de monitoreo microbiológicos para análisis de agua, pruebas de ambiente, verificación de limpieza a través de hisopados.
Interpretar los resultados obtenidos de los análisis, de acuerdo a los principios y fundamentos de los ensayos realizados. […]
Preparar medios de cultivo y soluciones químicas...