Elaborar planes de producción basados en la información proporcionadas por los departamentos involucrados. Crear ordenes de producción, según los requisitos de clientes, producción y eficiencia, dándoles prioridad a aquellas que lo requieran. Establecer prioridades y plazos de entrega de producto terminado. Gestionar expediciones, entregas y disponibilidades de materia primas, aditivos e ingredientes. Recibir y planificar las ordenes de producción que provienen de los clientes. Gestionar las diferentes ordenes provenientes de la producción interna. Anticipar la compra de materiales, insumos, ingredientes...